A szurokfű, más néven közönséges szurokfű vagy vadmajoránna (Origanum vulgare) az árvacsalánfélék (Lamiaceae) családjának szurokfű (Origanum) nemzetségébe tartozó fűszer- és gyógynövényfaj, amelyet latin nevéből oregánónak is neveznek.
Felhasználása
Kulináris felhasználása
Közkedvelt fűszer- és gyógynövény. Különösen a görög, török, palesztin, arab, szír, portugál és dél-amerikai konyhák kedvence, de egész Európában elterjedt, és ma már az olasz konyha ételeit sem lehet elképzelni nélküle. Gyakran használják paradicsommártás ízesítéséhez, grillezett húsokhoz, sült zöldségekhez. A frissen szedett leveleket salátákhoz adják. Virágzó hajtásait vágva vagy morzsolva árusítják. Nemcsak az olaszos fogásokhoz, de különféle egyéb levesekhez, töltelékekhez, paradicsomos, burgonyás, halas, babos ételekhez, pástétomokhoz, mártásokhoz is használják.
Nem azonos rokonával, a kerti majoránnával (Origanum majorana). Felhasználásuk ugyan hasonló, de a szurokfű sokkal aromásabb.
Gyógyhatásai
A szurokfüvet a természet antibiotikumának tartják. Karvakrolt, illóolajat, cseranyagot, keserű anyagot és gyulladáscsökkentő timolt tartalmaz; a karvakrol és a timol a baktériumok szaporodását gátolja. Maga a szurokfű 2–5%-ban tartalmazhatja, olaja az oregánóolaj pedig 40–70%-ban. A legjobb minőségű olajok akár 85%-ban is tartalmazhatják a karvakrolt, de ez függ a lepárlás módjától. A növény levelét megszárítják, és nyugtató hatású teát főznek belőle. Teája (forrázata) étvágygerjesztő, idegnyugtató, baktériumölő, köhögéscsillapító hatású.
Egyéb felhasználása
Ételízesítésen és gyógyításon kívül felhasználják festékkészítésre is.
Forrás: Wikipédia
Milyen előnyökkel jár, ha rendszeresen fogyasztod?
Az oregánó leveleit általában légúti gondok, például köhögés, asztma kezelésére használják, de kiválóan alkalmazható hörghurut esetén is. Segít a gyomorégés és a puffadás megszüntetésében is, de enyhíti a menstruációs görcsöket, a reumás ízületi gyulladást, a húgyúti fertőzéseket, a fejfájást is és szívproblémák esetén is segíthet. Természetes antibiotikum.
Férgesség esetén is hatékony.
Alkalmazható a bőrre is, olyan problémák kezelésére, mint akne, zsíros bőr, korpásodás, sebek, szemölcsök, pikkelysömör. Megakadályozza a bőr korai öregedését.
Fel lehet használni rovarcsípések és pókcsípés fájdalmának, duzzanatának enyhítésére, ínybetegségek, fogfájdalom, izomfájdalom és visszér esetén is.
Rovarriasztóként is tökéletes.
Segít leküzdeni bizonyos vírusos betegségeket, jó a penészgombák, bélférgek és egyéb paraziták ellen is.
Fáradtság, stressz, rossz közérzet ellen is hatásos.
Enyhíti az émelygést.
Hogyan kell használni?
Az egyik legelterjedtebb módja a fogyasztásnak, a tea készítése. Egy vagy két evőkanál friss vagy szárított oregánót beáztatunk egy csésze forró vízbe, körülbelül öt percig. Majd szűrjük le. Naponta háromszor fogyasszuk, édesítés nélkül és az eredmény nem marad el.
Mire jó még?
Gombás fertőzés esetén áztasd a lábadat egy lavórnyi meleg vízbe, melybe egy bögre oregánó teát öntesz.
Az oregánó levelek használhatóak fűszerként is. Hozzáadhatók élelmiszerekhez és italokhoz.
Figyelem! Terhes nők, gyerekek, csecsemők ne fogyasszák ezt a teát, erős aromája miatt!
Forrás: parfait.cc
